官网显示，正大集团创立于1921年，是泰籍华人谢易初先生开办的出名跨国企业，正在泰国亦称卜蜂集团，批发零售、2025年，正大集团全球发卖额1114亿美元。正在食物板块，其营业笼盖种子饲料、畜禽养殖到食物加工。其食物品种较多，包含生鲜食物、便利食物以及饮品等。

　　按照息，2016年，正大食物初次推出小酥肉，是行业内较早推出小酥肉并进行工业化出产的企业。而按照餐饮大数据研究机构NCBD（餐宝典）取夸姣食物结合发布《2023中国预制菜暨小酥肉行业成长》，2022年，正大食物、安井食物、双汇集团的小酥肉年销量0。5-1万吨，外行业里处于第二梯队，仅居于夸姣食物之后。

　　速冻食物监视抽检不及格产物消息显示，这批产物规格为400克/袋，出产日期为2025年6月9日，保质期为冷冻保留12个月，被抽检出含有脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计），检测出的含量为0。0959g/kg。脱氢乙酸是一种低毒高效防腐、防霉剂。正在酸、碱前提下均有必然的抗菌感化，特别对霉菌的感化最强，对人体较小。《食物平安国度尺度 食物添加剂利用尺度》（GB 2760—2024）中，预制肉成品中不得利用脱氢乙酸及其钠盐。预制肉成品中检出脱氢乙酸及其钠盐的缘由，可能是为减缓产物变质超范畴利用。